Madeleines de café espresso Utam Uno

Ingredientes:

3 ovos
175 g de açúcar
Gotas de essência de baunilha a gosto
50ml de café espresso Utam Uno Descafeinado
225g de farinha peneirada
10 g de fermento
125g de manteiga derretida morna
25g de mel
125ml de leite
Raspas (zestes) de meio limão

Montagem: